M&WINE Theodore TILLEMENT
Ambition de la startup :
Le futur de l’oenologie par intelligence artificielle grâce à la première plateforme viti-vinicoles spécialisée dans l’analyse des métaux et leur utilisation
Fiche d'identité de la startup
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Date de création
24/11/2021
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Equipe
- Theodore TILLEMENT, Dirigeant.e / CEO
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Proposition de valeur
M&Wine propose plusieurs technologies s’appuyant sur l’analyse des métaux dans le vin et un traitement par Intelligence artificielle. Ainsi, avec un échantillon, M&Wine est capable d’analyser une cinquantaine de métaux présents dans le vin, en une étape, et plus d’une centaine d’éléments minéraux différents avec des approches analytiques encore plus fines. De cette analyse, un Metal Wine Profile (MWP) peut être établi. M&Wine souhaite commercialiser une solution d’analyse des métaux dans les vins, ainsi que des produits pour leur l’extraction et des services (labélisation, traçabilité, authenticité) auprès des acteurs de la chaine de valeur de la production viticole. Il sera un outil d’information pour le professionnel du vin et une référence dans les recherches métalliques globales.
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Niveau de maturité technologique
POC
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Domaine(s)
TECHNOLOGIES DE MESURE
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Secteur(s)
MESURE-CONTROLE